Certificazioni

CERTIFICAZIONI BRC e IFS

La Grande Distribuzione Organizzata (GDO) costituisce per le aziende della trasformazione alimentare il principale mercato di riferimento. Proprio la GDO ha introdotto propri standard qualitativi (tra cui anche gli standard BRC e IFS), cui le aziende di trasformazione possono aderire, sottoponendosi a stretti quanto rigorosi controlli.

Questi standard sono stati elaborati dalle principali associazioni di distributori inglesi (B.R.C. - British Retail Consortium) e tedesche (I.F.S. - International Featured Standards) allo scopo di definire i requisiti qualitativi cui devono uniformarsi i fornitori di prodotti alimentari per accedere ai rispettivi mercati.

Entrambi gli standard BRC e IFS prevedono, a carico dell’azienda:

a) l’attuazione di un sistema di autocontrollo igienico (HACCP),
b) l’attuazione di un sistema di gestione della qualità,
c) la gestione dei processi produttivi tramite specifiche procedure,
d) la definizione di un sistema di monitoraggio e controllo dei processi,
e) la gestione delle risorse (umane e tecnologiche),
f) la periodica formazione e addestramento del personale,
g) il rispetto delle normative ambientali,

oltre al completo rispetto delle vigenti normative nazionali ed europee legate alla sicurezza ed all’igiene alimentare (etichettatura, rintracciabilità, ecc.).

La nostra Azienda, esportando i propri prodotti in diversi paesi esteri, sia europei che extraeuropei, ha ritenuto opportuno, nel corso del 2004, certificarsi secondo entrambi gli schemi di certificazione di prodotto proposti dai retailer.
L’Azienda ha sempre superato le verifiche annuali previste dimostrando la completa aderenza ai due standard per i quali le è stato sempre riconosciuto il massimo livello dall’ente internazionale di certificazione.

 

CERTIFICAZIONE PRODOTTO BIOLOGICO

Per le proprie produzioni viticole, oltre che per il processo produttivo e commerciale, dal 2010 l’Azienda ha chiesto ed ottenuto, attraverso i previsti, periodici controlli, la conformità a quanto previsto dal Reg. CE 834/2007.