Gewürztraminer

Alto Adige - Südtirol Doc

Principe dei vini bianchi altoatesini, il Gewürztraminer è apprezzato per la sua ricca aromaticità. Coltivato, negli appezzamenti meglio esposti della collina di Salorno, su terreni franchi, profondi, ricchi in argille, Gewürztraminer Dürer-weg ha colore giallo-paglierino intenso, con note fragranti di petali di rosa, cannella, frutti tropicali e garofani. Al gusto è denso e ricco, con corpo saldo, di notevole freschezza e vivacità.

Vitigno Gewürztraminer

Zona di produzione Salorno, Frazione Pochi

Esposizione ed altimetria Ovest, sud-ovest; 350 m s.l.m.

Composizione del terreno franco, franco-sabbioso, su substrato pedogenetico misto a composizione dolomitica e porfirica

Forma di allevamento guyot e pergola semplice trentina

Densità di impianto 5.000 ceppi/ha

Vinificazione

raccolta manuale nella prima decade di ottobre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.