Pinot Grigio

Trentino Doc

Il Pinot Grigio, originariamente chiamato Ruländer è giunto in Trentino nella seconda metà dell’800. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono dai vigneti delle colline di Lavis e Pressano. Di colore giallo dorato intenso, Pinot Grigio “Ritratti” presenta un profumo intenso con sentori di pera e albicocca con un fondo di fiori e miele. In bocca, il tannino è morbido ed avvolgente.

Vitigno Pinot Grigio

Zona di produzione Lavis e Pressano

Esposizione ed altimetria Sud, sud-ovest; 250-300 m s.l.m.

Composizione del terreno franco, pedecollinare, fertile

Forma di allevamento guyot, pergola semplice trentina

Densità di impianto 5.500 ceppi/ha

Vinificazione

raccolta manuale nella seconda decade di settembre, pressatura soffice delle uve, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoio d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 6/8 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.