• Maso Franch L’Altro Manzoni Igt

Maso Franch - L'Altro Manzoni

Vigneti delle Dolomiti Igt

L’altro Manzoni (Manzoni bianco 6.0.13) è il vino della vigna Maso Franch alle porte della Valle di Cembra, che La-Vis dedica al celebre genetista della vite italiano: professor Luigi Manzoni. La coltivazione secondo i criteri della biodinamica e le caratteristiche del terreno franco-sabbioso originatosi da depositi morenici laterali, condizionano fortemente le caratteristiche organolettiche del prodotto. Dal colore giallo paglierino, il vino si caratterizza per un profumo fine e delicato dai sentori di mela, ananas ed albicocca. Al palato, la complessità è sostenuta dalla gradevole acidità.

Vitigno Manzoni bianco (cloni: SMA-ISV 222, SMA-ISV237; portainnesto: 420 A)

Zona di produzione Comune di Giovo, vigna Maso Franch

Esposizione ed altimetria Sud-est; 320 m s.l.m.

Composizione del terreno franco-sabbioso, su detriti di porfidi misti fluvio-glaciali;

Forma di allevamento guyot

Densità di impianto 6.200 ceppi/ha

Vinificazione

raccolta manuale nella prima decade di ottobre, pressatura soffice in atmosfera
controllata, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata per l’80% in
serbatoio d’acciaio inox e per il 20%in barriques di rovere francese, affinamento sulle lisi per 13
mesi circa, prima dell’imbottigliamento.

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