• Arcadia Pinot Grigio BIO Trentino Doc
  • Arcadia Pinot Grigio BIO Trentino Doc - Confezione

Arcadia - Pinot Grigio

Trentino Doc

La vigna Arcadia, (Villazzano, 290 m slm), è coltivata a Pinot Grigio secondo il protocollo della viticoltura biologica. I terreni franco-sabbiosi a litologia mista (porfido e dolomia), originatisi da depositi fluvio-glaciali, caratterizzano l’aromaticità e la mineralità del vino. All’analisi organolettica, il Pinot grigio “Arcadia” si presenta giallo paglierino carico, luminoso, con aroma caratteristico di pera e mela verde.

Al palato la rotondità e la giusta sapidità, evidenziano l’equilibrio della vigna trentina.

Vitigno Pinot grigio (cloni: SMA 505 e selezione Cainelli; portinnesto: Kober 5BB)

Zona di produzione Villazzano, vigna Arcadia

Esposizione ed altimetria Ovest; 290 m s.l.m.

Composizione del terreno franco-sabbioso, profondo, mediamente fertile, a litologia mista

Forma di allevamento pergola semplice trentina

Densità di impianto 5.000 ceppi/ha

Vinificazione

raccolta manuale nella seconda decade di Settembre, pressatura soffice di uve intere, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (18°C) in serbatoio d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa prima dell’imbottigliamento.

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