• Del Diaol Chardonnay - Linea Ritratti La-Vis

Del Diaol Chardonnay

Trentino Doc

Mas del Diaol, è un bellissimo edificio settecentesco restaurato e circondato da una vigna d’elezione di circa 5 ettari nella zona classica dello Chardonnay a Pressano. Allevato interamente a spalliera, il vigneto è percorso, a tarda sera, dall’Ora del Garda, una brezza calda che preserva i grappoli dagli attacchi fungini e favorisce l’accumulo di tannini nelle uve. Dal colore giallo paglierino con riflessi verde-oro, Chardonnay Del Diaol, è fine ed elegante. Le note di frutta gialla, ananas e buccia d’arancia si fondono armonicamente con un dolce aroma di vaniglia. Al gusto svela tutto il suo carattere e la sostanza tipica dello Chardonnay.

Vitigno Chardonnay (cloni: SMA 130, SMA 123 e SMA 108; portinnesto: SO4)

Zona di produzione Comune di Lavis, località Maso Pontare

Esposizione ed altimetria Sud-ovest; 270 m slm

Composizione del terreno franco-argilloso, drenato, fertile, a litologia prevalentemente siltitica

Forma di allevamento guyot

Densità di impianto 6.250 ceppi/ha

Vinificazione

accolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura di uve intere,  decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 7/8 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.

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