• Chardonnay

LA-VIS Chardonnay

Metodo Charmat

LA-VIS Chardonnay è l’espressione, in una veste giovane ed accattivante, della grande vocazione spumantistica trentina. Ottenuto con sole uve Chardonnay, provenienti dai vigneti della zona classica della collina di Trento e bassa Valle di Cembra, riflette fortemente le caratteristiche del territorio d’origine. Il clima mite con forti escursioni termiche, soprattutto nel periodo della maturazione e i terreni di natura porfirica, franco-sabbiosi, permettono di preservare l’aroma primario e l’acidità varietale. LA-VIS Chardonnay, è caratterizzato da un profumo fruttato ed elegante, e da un gusto secco, morbido e persistente.

Vitigno 100% Chardonnay

Zona di produzione Collina di Trento e Bassa Valle di Cembra

Esposizione ed altimetria Sud, sud-est, ovest; 450-600 m s.l.m.

Composizione del terreno Collina di Trento: franco-argilloso, profondo, ricco di scheletro (pietrame), Valle di Cembra: franco-sabbioso, profondo di origine porfirica

Forma di allevamento guyot, pergola semplice trentina

Densità di impianto 5.500 ceppi/ha

Vinificazione

raccolta manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice di uve intere, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 180 giorni circa, 4/5 mesi circa di permanenza sui lieviti.

Le aziende del gruppo

Partner

Campagna Finanziamento

Realizzato con eZPublish da Interline Srl