LA-VIS Rosé
Metodo Charmat
LA-VIS rosé è un vino vivace, fresco e giovane ottenuto da selezionate uve Chardonnay e Pinot Nero. La grafica semplice ed accattivante della “Champagnotta” bianca satinata è l’espressione dell’identità di questo prodotto. Nella scelta dei vitigni, la volontà di legare fortemente questo prodotto al territorio d’origine, il Trentino, terra dalla grande cultura e tradizione spumantistica. Il profumo fragrante di frutti rossi introduce perfettamente il gusto secco e persistente di LA-VIS Rosé.
Vitigno 85% Chardonnay e 15% Pinot Nero
Zona di produzione Collina di Trento e Bassa Valle di Cembra
Esposizione ed altimetria Sud, sud-est, ovest; 450-600 m s.l.m.
Composizione del terreno Collina di Trento: franco-argilloso, profondo, ricco di scheletro (pietrame), Valle di Cembra: franco-sabbioso, profondo, di origine porfirica
Forma di allevamento guyot, pergola semplice trentina
Densità di impianto 5.500 ceppi/ha
Vinificazione
raccolta manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice di uve intere, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 180 giorni circa, 4/5 mesi circa di permanenza sui lieviti.
- Scheda tecnica LA-VIS Rosé (pdf - 265,42 kB )
