Marzemino
Trentino Doc
Il Marzemino è un vitigno autoctono trentino a bacca rossa, coltivato nei terreni fertili, profondi e drenati, dell’asta dell’Adige. Vino di colore rosso rubino vivo e brillante con tonalità violacee, il Marzemino “Storie di Vite” ha aroma complesso, caratterizzato da sentori di frutti di bosco, in armonia con delicate fragranze di violetta. La buona concentrazione gustativa rende questo vino particolarmente equilibrato.
Vitigno Marzemino
Zona di produzione Comuni di Lavis e Trento
Esposizione ed altimetria sud-est, sud-ovest; 200-250 m s.l.m.
Composizione del terreno franco, profondo, da sedimenti alluvionali
Forma di allevamento guyot e pergola semplice trentina
Densità di impianto 5.000 ceppi/ha
Vinificazione
raccolta manuale nella prima decade di ottobre, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, fermentazione malolattica in serbatoi di cemento armato vetrificato, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, in parte in serbatoi di cemento armato vetrificato, in parte in barriques di secondo passaggio, prima dell’imbottigliamento.
- Scheda tecnica Marzemino (pdf - 242,37 kB )
