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Müller Thurgau

Trentino Doc

Il Müller Thurgau è vitigno autoctono trentino, che ha trovato in Valle di Cembra e sulla collina di Meano, la sua zona di elezione. Nei vigneti d’altura, in terreni franco-sabbiosi, profondi, ricchi di minerali, matura un Müller Thurgau equilibrato e raffinato. Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdi, dal profumo delicato, lievemente aromatico, il Müller Thurgau “Storie di Vite” ha sapore secco e fresco, caratterizzato da una piacevole sensazione minerale.

Vitigno Müller Thurgau

Zona di produzione Comuni di Giovo e Meano

Esposizione ed altimetria Sud, sud-ovest, ovest; 500-600 m s.l.m.

Composizione del terreno sia di natura siltosa, mediamente profondo e fertile, sia di natura porfirica sciolto, poco profondo

Forma di allevamento guyot e pergola semplice trentina

Densità di impianto 4.000-5.000 ceppi/ha

Vinificazione

raccolta manuale nella seconda decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.

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