Teroldego
Vigneti delle Dolomiti IGT
Il Teroldego è varietà autoctona trentina. Nei vigneti dell’asta dell’Adige, nei comuni di Gardolo e Lavis, il Teroldego, trova il terreno ed il clima ideale. L’Ora del Garda, brezza calda che sale dal lago omonimo a tarda sera, mitiga le temperature del mese di Settembre, migliorando la maturazione. Il Teroldego “Storie di Vite”, dal colore rosso rubino brillante, presenta un profumo fruttato di lampone e mirtillo e un gusto secco, sapido, di buon corpo.
Vitigno Teroldego
Zona di produzione Lavis e Gardolo
Esposizione ed altimetria Ovest, sud-ovest; 370 m s.l.m.
Composizione del terreno franco, profondo, strutturato, mediamente fertile
Forma di allevamento guyot e pergola semplice trentina
Densità di impianto 4.000-5.000 ceppi/ha
Vinificazione
raccolta manuale nella prima decade di ottobre, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, fermentazione malolattica in serbatoi di cemento armato vetrificato, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa in serbatoi di cemento armato, prima dell’imbottigliamento.
- Scheda tecnica Teroldego (pdf - 243,08 kB )
