Riesling

Trentino Doc

Vine Riesling

Vineyard location Sorni

Exposure and altitude Sud, sud-est; 550 m s.l.m.

Soil composition franco-sabbioso, profondo, ben drenato

Training system guyot

Planting density 5.500 ceppi/ha

Vinification process

raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 9 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.